簡單回答吧,長篇大論記不住,我是山西人,醋 豆都愛吃,醋泡黑豆是養生的吃法,對身體好處是全方位的,尤其利於長壽。但加熱後部分營養成分又流失掉 ,什好
健康指導:醋泡黑豆具有滋補肝腎,什好明目烏發,減肥美容的作用,可以有效改善便秘,降低血壓,血脂,改善眼睛的幹澀,疼痛。黑大豆,味甘,藥性平,歸脾、可以改善視力 、減肥、解毒的功效,可用於治療陰虛煩渴、有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好,視力下降,頭暈